I Storbritannien äter man under påsk inte bara Hot Cross Buns, utan även en speciell påsktårta Simnel Cake. Denna frukttårta är täckt med ett lager marsipan, och dekorerad med antingen 12 eller 11 marsipan ägg. Äggen symboliserar Jesus apostlar, och ibland väljer man att inte inkludera det tolfte ägget eftersom Judas förrådde Jesus. Traditionen med Marsipanbollarna är viktoriansk, och de flesta följer den fortfarande. Annars dekoreras tårtan ofta med plastkycklingar, kaniner, påskliljor och andra påskgrejer.
Simnel cake äts dock inte bara under påsk, utan är rätt vanlig på Morsdag också. Receptet varierar på olika orter, och en del versioner kan spåras ända tillbaka till medeltiden. Vanligtvis är det dock russin och citrus som fyller tårtan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar