Nya Brittiska Favoriter; Scottish Shortbread

En väldigt smarrig småkaka jag har stött på är Scottish Shortbread. Detta lite kraftigare kex har en väldigt hög smörhalt, men smakar givetvis underbart gott av kanske samma anledning. Shortbread smaskar man extra gärna på tillsammans med en kopp te, för är det en brittisk delikatess så bör den njutas på rätt anglofila sätt!

 Miljonärens shortbread är en lite pimpad variant. Här täcks basen med kola gjord på kondenserad mjölk, och sedan choklad.